INGREDIENTES DE LAS MELCOCHAS
1 taza de agua
4 libras de panela
4 cucharadas de coco rallado
4 libras de panela
4 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de
esencia de vainilla
PREPARACIÓN DE LAS MELCOCHAS
Se coloca al fuego el agua y la panela para preparar un melao grueso, revuelva constantemente y para saber que ya está a punto el melao deje caer una gota en agua fría, si al sacarla le da punto de quiebre. Añada las dos cucharadas de vainilla junto con las 4 cucharadas de coco rallado. Se mezcla muy bien. Posteriormente vertir todo en una mesa húmeda y dejarlo enfriar un poco.
Comience a batir con la mano hasta que blanquee. Cuando se empiece a partir, extiéndalo en tiras, y córtelo en porciones.
Comience a batir con la mano hasta que blanquee. Cuando se empiece a partir, extiéndalo en tiras, y córtelo en porciones.
