DIP DE QUESO Y TOCINETA

Los Dips son excelentes y fáciles de preparar. Los dips son simples y sabrosos y te sacan de un apuro si tienes varios invitados. Los dips los puedes combinar con sándwiches o picadas, galletitas o sticks de vegetales.

INGREDIENTES DEL DIP DE QUESO Y TOCINETA

200 gramos de queso crema

1 taza de mayonesa

1/2 taza de tocineta frita

2 tomates

PREPARACION DEL DIP DE QUESO Y TOCINETA

Mezclar muy bien el queso crema, la mayonesa, el tomate picado en cuadritos, quitarle las semillas al tomate y la tocineta. Dejar una cucharada de tocineta para adornar. Una vez estén bien mezclados los ingredientes se refrigera por espacio de una hora.

Este dip lo puede servir con galletas o si lo desea, puede rellenar tomates, no sin antes sacarle las semillas, decore con la cucharada de tocineta que reservó.

PAN DE QUESO

El pan de queso es una de las más exquisitas recetas de Cartago (Valle). El pan de queso se hace con harina fécula o almidón de yuca. El pan de queso les gusta a niños y grandes.

INGREDIENTES DEL PAN DE QUESO

Media libra de maíz trillado

una libra de queso blanco costeño o campesino

1/4 de botella de leche

Un huevo a medio batir

1/4 de taza de melao o panela

1/2 cucharada de clavos de olor y canela molidos

PREPARACIÓN DEL PAN DE QUESO

Se pone a curar el maíz por dos días en agua. Lavar bien y escurrir, se muele y esta masa se mezcla con el resto de los ingredientes y se amasa muy bien. Deje reposar. Se toman pequeñas porciones y con las manos húmedas va formando roscas y se colocan en una lata engrasada y se llevan al horno, precalentado a 350°F, por espacio de media hora aproximadamente hasta que doren. Si desea los puede tomar con leche fría.