Las alitas de pollo deben ser ojalá bien grandes. Separar las alitas de pollo en colombina y codito

INGREDIENTES DE LAS ALITAS RANCHERAS DE POLLO

30 alitas de pollo

3 cucharadas de ajo triturado

5 clavos dulces en polvo

3 cucharadas de comino molido

1/2 cucharada de ají o chile

4 cucharadas de salsa negra o salsa inglesa

2 y 1/2 cucharadas de paprika

6 cucharadas de cebolla cabezona licuada

1/2 taza de agus

sal al gusto

PREPARACIÓN DE LAS ALITAS RANCHERAS DE POLLO

Incorpore todos los ingredientes de la marinada en un recipiente, se mezclan muy bien y se le agrega la sal al gusto. Con esta marinada unte todas las alitas, se tapa y se meten a la nevera por 12 horas.

Se sacan las alitas de la nevera y se llevan a la parrilla a fuego medio o bajo por espacio de 10 ó 15 minutos o hasta que estén doradas. De vez en cuando las puede voltear para que no se vayan a quemar.