Image via WikipediaEl postre de natas es originario de la comida Bogotana
INGREDIENTES DEL POSTRE DE NATAS
6 botellas de leche
1 taza de agua
1libra de azúcar
4 yemas de huevo
1/4 de libra de uvas pasas
1/2 taza de leche
1 copa de oporto
Canela en polvo al gusto (opcional)
PREPARACIÓN DEL POSTRE DE NATAS
Se pone la leche a cocinar en dos ollas a fuego medio. Cuando se forme una nata sáquela con un tenedor, hasta que ya no de mas nata la leche. Prepare un almíbar con el azúcar y el agua, agregue las natas sin revolver, déjelo hervir por 10minutos, retírelo y añada las yemas con media taza de leche. Regreselo a fuego lento revolviendo con cuchara de palo. Agregue las uvas pasas y el vino. Revuelva y deje enfriar. Si quiere, rocíe con la canela para servir.
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