La salsa blanca, es una salsa más bien espesa.la salsa blanca se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados que contienen pasta y/o verduras, solas o con carne o pescado. La salsa blanca o salsa bechamel es base de muchas otras salsas.
INGREDIENTES DE LA SALSA BLANCA
1/2 botella o 1/2 litro de leche
2 cucharadas de maizena
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN DE LA SALSA BLANCA
Ponga a cocinar la leche a fuego lento. Diluya la maizena en un poco de leche y regrese. Agregue la mantequilla y los aliños. Bata con molinillo o revuelva con cuchara de palo, lentamente hasta que espese al gusto.Bájela del fuego y añada la crema. Úsela de inmediato.
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