PANDEBONO

INGREDIENTES DEL PANDEBONO

1 taza de maíz remojado  por 3 días

2 tazas de queso partido en pedazos

1 huevo

1 yema de huevo

2 cucharadas de maizena

1/2 cucharada de polvo royal

un poquito de panela raspada

1 tacita de leche

1 tacita o puño de almidón agrio

PREPARACIÓN DEL PANDEBONO

Se revuelve el queso con el maíz y se muele, luego que esté molido se le echa el huevo, la maizena, el almidón y la panela.

Se amasa, agregándole un poquito de leche y el polvo royal y se sigue amasando hasta obtener una masa bien suave. Se arman los pandebonos y se meten al horno.